Министерство образования Московской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области « Люберецкий техникум » «Утверждаю» Директор ГБПОУ МО «Люберецкий техникум» О.А. Клубничкина РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ 19. 17 «ПОВАР, КОНДИТЕР» ПО ПМ.01, ПО ПМ.02, ПО ПМ.03, ПО ПМ.04. Рассмотрено на заседании методической комиссии по профессиям: «Повар, кондитер», «Контролёр сберегательного банка». Специальностям: «Технология продукции общественного питания», «Экономика и бухучёт» № протокола 1 от « 28 » августа 2015 года Председатель МК Г.И.

Бесплатно и без регистрации скачать фильмы для телефонов. Фильмы на андроид планшет. Скачать бесплатно фильмы на планшет Андроид, а также видео и мультфильмы. Его для того. Скачать кино на телефон. Наш сайт предоставит вам возможность скачать бесплатно и без регистрации фильмы. Мультфильмы на телефон Андроид скачать бесплатно, смотреть онлайн. Кино на телефон. Скачивайте бесплатные мультфильмы в формате mp4 для андроид в этой коллекции.

• Рабочая Программа Производственной Практики Повар Кондитер 43.01.09
• Программа Производственной Практики По Профессии Повар Кондитер
• Программа Производственной Практики Повар Кондитер

1. Область применения программы Рабочая программа производственной практики профессионального модуля ПМ.07. Выполнение работ по рабочим профессиям Повар, Кондитер разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта.
2. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА. ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ. 260807.01 Повар.
3. .практики Программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер Заключение методического объединения.

Мною разработана рабочая программа для проведения учебной и производственной практик.

Мансурова Люберцы, 2015 г. Рабочая программа производственной практики для профессиональных модулей. Разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) профессионального образования (далее – НПО) 260807.01 «Повар, кондитер», рабочих программ профессиональных модулей и рабочих программ производственного обучения для профессиональных модулей.

Разработчики: Емельянова Л. Мансурова Г.И. – мастер производственного обучения СОДЕРЖАНИЕ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ.8 2 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 28 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ 19.

17 « ПОВАР, КОНДИТЕР» для профессиональных модулей: ПМ. Отбор и структурирование содержания рабочей программы осуществлены на основании требований ФГОС НПО к общим и профессиональным компетенциям выпускников. Область применения программы. Рабочая программа производственной практики по профессии 19.01. 17 «Повар, кондитер» для ПМ.

04 - является обязательным разделом рабочей программы производственного обучения и производственной практики, и обязательной частью рабочей основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии 19.01. 17 «Повар, кондитер».

Обучающийся, освоивший рабочую программу производственной практики для ПМ. 04 - должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности: (ВПД). Приготовление блюд из овощей и грибов. Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ. Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров. Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий. Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога. Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем. Приготовление супов и соусов.

Готовить бульоны и отвары. Готовить простые супы. Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты.

Готовить простые холодные и горячие соусы. Приготовление блюд из рыбы. Производить обработку рыбы с костным скелетом. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: производственная практика является обязательным разделом основной производственной образовательной программы.

Производственная практика входит в профессиональный цикл. Цели и задачи производственной практики - требования к результатам освоения дисциплины. Приготовление блюд из овощей и грибов.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ саратовской области государственное Автономное Профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Энгельсский политехникум» рабочая ПРОГРАММа производственной практики 2015 г. Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер' утверждённого приказом Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 798 Организация-разработчик: ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» Разработчик – мастер производственного обучения Исаева Елена Геннадьевна Высшая квалификационная категория СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ производственной практики 4 стр 2. результаты освоения программы производственной практики 10 стр 3. СТРУКТУРА и содержание программы производственной практики 14 стр 4 условия реализации программы производственной практики 40стр 5. Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики 6.Аттестация производственной практики 42стр 44стр 1. Паспорт ПРОГРАММЫ производственной ПРАКТИКИ 1.1. Область применения программы Программа производственной практики – является частью основной профессиональной образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер, утверждено приказом Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г.

Мы уже выкладывали здесь некоторые сведения о css3, и такая шпаргалка может очень помочь Вам. Теперь появились шпаргалки по HTML 5. В CSS3 в категории box model. CSS 3 narod.ru/disk/0/html5-cheat. Скачать их можно в конце этой статьи: http://www.sitehere.ru/tablica-stilej-css-v-udobnom-vide. Шпаргалки по html5 и css3. Шпаргалки по HTML5, CSS3 и jQuery, Разное, Womtec - Бухгалтерские и юридические услуги.

N 798 Рабочая программа производственной практики разработана на основе рабочих программ профессиональных модулей по данной профессии, для освоения практического опыта и умений в области профессиональной деятельности выпускников по организационно-технологическому процессу приготовления широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей. Виды профессиональной деятельности (ВПД) и соответствующие профессиональные компетенции (ПК): Приготовление блюд из овощей и грибов. ПК 1.1 Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.

ПК 1.2 Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста. ПК 2.1 Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока.

ПК 2.2 Готовить и оформлять и простые блюда и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы. ПК2.3 Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий. ПК 2.4 Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из яиц, творога. ПК 2.5 Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем. Приготовление супов и соусов. ПК 3.1 Готовить бульоны и отвары.

ПК 3.2 Готовить простые супы ПК 3.3 Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты ПК 3.4 Готовить простые холодные и горячие соусы. Приготовление блюд из рыбы. ПК 4.1 Производить обработку рыбы с костным скелетом. ПК 4.2 Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом ПК 4.3 Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.

Рабочая Программа Производственной Практики Повар Кондитер 43.01.09

ПК 5.1 Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы. ПК 5.2 Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. ПК 5.3 Готовить и оформлять простые блюда из мяса, мясных продуктов ПК 5.4 Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы. Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. ПК 6.1 Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями. ПК 6.2 Готовить и оформлять салаты. ПК 6.3 Готовить и оформлять простые холодные закуски.

ПК 6.4 Готовить и оформлять простые холодные блюда. Приготовление сладких блюд и напитков. ПК 7.1 Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда. ПК 7.2 Готовить и оформлять простые холодные напитки ПК 7.3 Готовить и оформлять простые горячие напитки.

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. ПК,8.1 Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб. ПК 8.2 Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия. ПК 8.3 Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки.

Программа Производственной Практики По Профессии Повар Кондитер

ПК 8.4 Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты. Цели производственной практики – требования к результатам освоения программы производственной практики Производственная практика является составной частью учебно-воспитательного процесса (УВП), она проводится на завершающем этапе обучения, на рабочих местах в организациях и предприятиях различных организационно-правовых форм на основе прямых договоров, заключаемых между организациями, предприятиями и ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум». Во время производственной практики обучающиеся самостоятельно выполняют работы, характерные для соответствующей профессии и уровня квалификации. Руководство производственной практикой учебной группы осуществляет мастер производственного обучения, который несет ответственность за выполнение программы практики. Руководителем производственной практики непосредственно на предприятии является лицо, назначенное приказом руководителя предприятия из числа инженерно-технических работников или опытных высококвалифицированных рабочих. С обучающимися обязательно проводится инструктаж по технике безопасности, электробезопасности и пожарной безопасности непосредственно на предприятии, т. На рабочем месте практиканта.

Продолжительность рабочего дня учащегося во время производственной практики определяется согласно трудовому законодательству из расчета 36 часов в неделю при возрасте 16-18 лет, и до 40 часов в неделю при возрасте старше 18 лет. Целью производственной практики является подготовка обучающихся к самостоятельной высокопроизводительной работе по осваиваемой профессии 19.01.17 Повар, кондитер, а также совершенствование знаний и практических умений, полученных обучающимися в процессе производственного обучения, освоения производственных навыков и умений. С целью овладения указанными видами профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения программы учебной практики (производственного обучения) должен: иметь практический опыт:. обработки, нарезки и приготовления блюд из овощей и грибов. подготовки сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста;.

Программа Производственной Практики Повар Кондитер

приготовления основных супов и соусов;. обработки рыбного сырья;. приготовления полуфабрикатов и блюд из рыбы;. обработки сырья;. приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы;.

подготовки гастрономических продуктов;. приготовления и оформления холодных блюд и закусок;. приготовления сладких блюд;. приготовления напитков;. приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.